“哆啦A梦飞车”可以在以下官方渠道进行预约：
1、官方网站：玩家可以访问[哆啦A梦飞车官方网站](//doraemonspeed.nextjoy.com.cn/#/?source=gj)进行预约，在官方网站上，玩家不仅可以预约游戏，还可以查看游戏的最新动态、玩法介绍以及角色设定等信息。
2、TapTap平台：作为一款知名的游戏社区平台，TapTap也提供了哆啦A梦飞车的预约服务，玩家可以在TapTap上搜索游戏名称，进入游戏详情页后点击“预约”按钮进行预约。
3、Bilibili平台：Bilibili是一个集视频、直播、社交于一体的综合性平台，也提供了该游戏的预约渠道，玩家可以在Bilibili上搜索游戏名称，找到相关的预约活动页面，按照页面提示进行预约。
玩家还可以关注游戏的官方社交媒体账号（如微信公众号、微博等），这些平台通常会发布游戏的最新消息和预约活动信息。
预约渠道可能会根据游戏发行方的策略进行调整，建议玩家在预约前仔细核对渠道信息，确保预约的有效性。
